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魚貝たっぷりヘルシーサラダ レシピ・作り方

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あやgon
ムール貝があればアサリの代わりに使っても！とっても豪華になりますよ。

材料（４人分）

ベビーリーフ
１パック
サラダ菜
1/3個
ボイル海老
８本
いか
1/2杯
ボイル蛸
50ｇ
アサリ
150ｇ
白ワイン
大さじ３
オリーブオイル
大さじ３
塩コショウ
適宜
レモン汁
1/2個分
バルサミコビネガー
大さじ1/2
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作り方

  1. 1
    ベビーリーフと一口大にちぎったサラダ菜は水につけておきます。
  2. 2
    海老は殻をむき、イカは輪切りにして茹でます。蛸は一口大にカットします。アサリは白ワインで蒸してそのまま冷まします。
  3. 3
    ボウルに２の魚介類を入れ、オリーブオイル・塩胡椒・レモン汁・バルサミコビネガーで味付けをします。
  4. 4
    お皿に１の野菜を盛り、３のシーフードを盛ります。食べる直前に全体を混ぜてから取り分けます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

食べる直前に野菜とシーフードを合わせれば野菜が水っぽくならずに美味しくできます。

きっかけ

年末いつもよりちょっと贅沢に魚貝を使って豪華なｻﾗﾀﾞを作りました。でも高たんぱくな魚介類中心でカロリーはおさえてあります。

公開日：2010/12/29
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関連情報

カテゴリ
その他の野菜
料理名
シーフードサラダ

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あやgon 料理と旅行が大好き！今年もあちこち行って美味しいものを食べ、いろいろな料理にチャレンジしレパートリーを増やしていきたいです。

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