お弁当にも！油揚げポテサラ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥いて小さめに切り、水であらってから耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップして電子レンジで４～５分加熱する。電子レンジから取り出して、フォークなどでつぶす。

2. 2

   きゅうりは薄切りに、にんじんはいちょう切りにして塩（分量外）を振って５分くらいたったら水分をよくしぼっておく。

3. 3

   １に２をいれて混ぜる。

4. 4

   ２に油をきったツナと塩こしょう、マヨネーズを入れて混ぜる。これでポテサラは完成。

5. 5

   油揚げを縦半分に切って中心に指を入れて袋状に広げ、
   ４のポテサラをみっちりと詰める。

6. 6

   油は敷かずにフライパンを熱して５を焼く。両面がこんがりとキツネ色に焼けたら完成。