セロリたっぷり！絶品ミートソース！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリ、たまねぎ、にんじんはフードプロセッサーでみじん切りにする。にんにくは包丁でみじん切りにする。

2. 2

   写真はフードプロセッサーにかけた後の状態。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル油を敷いて、弱火でにんにくを炒める。

4. 4

   続いてひき肉を炒める。

5. 5

   ２の野菜を入れて炒める。

6. 6

   トマト缶、塩こしょう、ローリエ、コンソメを入れて煮る。

7. 7

   ナツメグを入れてかき混ぜながら水分が少なくなるまで煮る。

8. 8

   パスタを大きな鍋で塩を入れてゆでる。

9. 9

   別のフライパンに７のミートソースを１／４くらい入れて、茹で上がったパスタを入れて混ぜる。

10. 10

    お皿にトングなどできれいに盛り付けて、最後に手でちぎったイタリアンパセリ、粉チーズをかけて完成。