パプリカとかぼちゃのぬか漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカは種とワタを取り除き、塩を振っても揉みこむ。水分が出てきたらペーパータオルで軽く拭き取る。

2. 2

   かぼちゃは種を取り除き、1.5センチ位にスライスする。電子レンジでラップをして600W1分強加熱する。

3. 3

   パプリカは、内側にぬかを詰め、ぬか床に入れる。

4. 4

   かぼちゃは冷めてから、重ならないよう入れ、崩れないように丁寧にぬかを被せる。

5. 5

   ぬか床を平らにならし、タッパーの内側に付いたぬかをきれいに拭き、蓋をする。
   ＊室温25℃くらいで私は８時間ほど漬けました。
   時間はお好みで調整してください。

6. 6

   ぬかを落とし食べやすい大きさに切る。