玉子を半熟過ぎないのとマヨネーズを入れ過ぎない事､塩はひとつまみ程度が美味しいが胡椒は自分が大丈夫なら多めでもピリッとして美味しいです。ドレッシングはノンオイルだともっとよい。ドレッシングはあくまで透明がよい。
上沼恵美子のおしゃべりクッキングをみていてひらめいて作りたくなったので｡
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