ナスの冷凍保存　方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスのヘタは切り落とし、乱切りにし、水に2〜3分、浸しておく。

2. 2

   キッチンペーパーで、丁寧に水気を拭く。

3. 3

   160〜170度の揚げ油で、２のナスを素揚げする。
   油を切って、バットで冷ます。

4. 4

   冷めたナスを保存袋に入れ、空気を抜いて、袋を閉じて冷凍保存する。

5. 5

   冷凍のまま、熱いだし、スープに入れて使います。
   サッと投入して使えるので便利です。
   カレー、炒めものにも！