簡単副菜♪焦がしガーリックと大葉のトロッと茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は皮目全体にに軽く切れ込みを入れてから、大きめの乱切りにする
   にんにくは粗みじん切りに
   大葉は千切りに
   それぞれ切る

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し弱火に掛け、香りが立ってきたら少し火を強めて茄子を皮目から入れる

3. 3

   皮目に焼き目が付いてきたら、油を全体に回す様に炒め合わせる

4. 4

   茄子におおむね火が通ったら大葉と塩胡椒を振り、炒め合わせて出来上がり