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白カブの葉で中華風炒め物~♪ レシピ・作り方
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約10分
300円前後
tessy5
白カブの葉は柔らかく癖が有りません。ごま油を使わずに優しい中華味に仕上げました。
材料(3~4人分)
白カブの葉
150g
干しエビ
12g
胡桃
30g
サラダ油
大1
●白醤油
大1
●鶏ガラスープの素
小1
●創味シャンタン 粉末
小1
●料理酒
大1
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作り方
1
白カブの葉を綺麗に水洗いし、3~4㎝のザク切りにする。
2
クルミは少し厚手のビニール袋に入れ、擂り粉木で粗めに潰す。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱。干しエビを加え焦がさない様に香りが立つまで炒める。
4
白カブの葉を加え、油が全体に行き渡る様に炒める。
5
クルミを加え、●の調味料を加えて混ぜ合わせる。
6
調味料が全体に行き渡ったら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
白カブの葉は柔らかいので、煮込みすぎると味が濃くなりすぎます。短時間でサッと仕上げる事。
きっかけ
畑の白カブを撤収したので、使い切る料理を色々考えました。
公開日:2021/02/27
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tessy5
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