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【煮込み用牛タン】牛タンの欧風カレーレシピ・作り方

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煮込み用のタン切り落としを煮込み、柔らかく仕上げます。
香味野菜のソフリットを加えて、香りを足します。

みんながつくった数 2件

材料（5人分）

○ライス

ご飯: 3合

○ルー

牛タン煮込み用（一口大）: 300g

水: 600cc

ローリエ: 1枚

カレールー　S＆Bプレミアムディナー: 1箱

〇ソフリット

玉ねぎ（みじん切り）: 1個分

ニンニク（みじん切り）: 2片

しょうが（みじん切り）: 1片

人参（みじん切り）: 1本

バター: 10g

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作り方

1

牛タンをフライパンで焼きます。
焼き目がついたら、水、ローリエと一緒に圧力なべに入れて３０分ほど加圧します。
2

ソフリットを作ります。
ソフリットの材料をフライパンに入れて、きつね色になるまで火通します。
3

鍋にソフリットを入れてカレールーを溶かします。
器にご飯をよそい、ルーをかけて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ソフリットは焦げない程度にしっかり火を入れて下さい。

きっかけ

煮込み用の牛タンが手に入ったので作ってみました。

公開日：2017/12/03

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関連情報

カテゴリ: 牛タンその他のカレー

関連キーワード: 牛タンフライパン圧力鍋カレールー

このレシピを作ったユーザ

Love Meats メタボ判定を受けた社畜が、仕事のストレス発散に料理を作ってます。肉料理が大好きですが、製麺したり、たまに魚も捌きます。ごっつあん。

つくったよレポート（ 1 件）

2020/04/04 00:50

タンがとても柔らかくなって美味しかったです。よいレシピありがとうございました。

お試しありがとうございます。

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