パーティー用★冷製ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは一口大に切って柔らかくなるまでゆでていきます

2. 2

   玉ねぎは薄切りにして、バターをひいたフライパンで飴色になるまで炒めていきます。

3. 3

   ミキサーにこれらを入れて、牛乳も１００ｍｌ程いれてミキシングしていきます。
   
   とろとろになったら、お鍋に戻して、コンソメを入れてひにかけて、残りの牛乳で溶いて柔らかくします。

4. 4

   最後に塩コショウし、荒熱をとったら、冷蔵庫で冷やしていきます。
   
   冷えたら、器に盛って、飾りのクランベリーを乗せます。