さんまの蒲焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまは骨がきになるようだったら取る。
   一枚ずつを４等分に分ける。
   水分をしっかりとって片栗粉を両面にまぶす。

2. 2

   フライパンに油を熱し、さんまの身の部分から焼く、焼き色が付いたら裏面も焼く。
   焼けたら一旦皿に取り出す。

3. 3

   フライパンを熱し☆を混ぜたものをいれ煮立たせる。
   その中にさんまを身の部分を下にしてタレを絡める。
   タレは身の部分だけ。

4. 4

   お皿に並べて細かく切った大葉をのせる。