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夏野菜のラタトゥイユ風 レシピ・作り方

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かおぴ7814
ズッキーニとなすが柔らかくておいしいです。

材料（４人分）

ズッキーニ
１本
なす
２本
トマト缶
１缶
水
２００CC
塩コショウ
少々
オリーブオイル
適量
コンソメ（顆粒）
大さじ１
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作り方

  1. 1
    食べやすい大きさに切ったズッキーニとなすをオリーブオイルの入った厚手の鍋で炒める。
  2. 2
    火が通ったらトマト缶と水、コンソメを入れ煮込む。
    汁が少なくなったら塩コショウで味を整える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

弱火で煮込みます。 ベーコンをいれたかったのですが、ダイエット中なので野菜だけにしました。

きっかけ

たくさんあるズッキーニを消費しようとかんがえました。

公開日：2013/07/14
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関連情報

カテゴリ
ズッキーニ
料理名
夏野菜のラタトゥイユ風

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