青梗菜ともやしの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梗菜は茎と葉に分け茎の部分は縦に１ｃｍ幅でカット。葉はざく切り。

2. 2

   フライパンにごま油少々入れ温める。温まったら青梗菜の茎の方だけ炒める。油が回りつやが出たら中華だし小匙１を振り、さらに炒める。

3. 3

   もやしを上から入れ青梗菜の葉の部分を入れて中華だしを小匙１、生姜を入れ酒少々振ってかき混ぜ蓋をして２、３分強火で沸騰させ、沸騰したらそのまま保温して、粗熱が取れたら出来上がり。