爽やかな香り！！ゆずのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆずを２～３枚薄くスライスして鍋に水・砂糖(シロップ用の分量)・ゆずスライスを入れて弱火で煮る。残りのゆずは後で使うので取っておく。
   粗熱を取っておく。
   汁も捨てずに残しておく。

2. 2

   中力粉とベーキングパウダーをふるっておく。
   オーブンを１８０℃に予熱しておく。

3. 3

   ボールに卵・砂糖を入れて泡だて器で混ぜる。

4. 4

   油を少しずつ加えて混ぜる。
   残しておいたゆずを絞って果汁を入れる。

5. 5

   ふるっておいた中力粉とベーキングパウダーを数回に分けて加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。

6. 6

   牛乳を加える。

7. 7

   パウンド型に生地を流し込み、軽く空気抜きをして、ゆずのシロップ煮をのせて、少し押して、汁もかけておく。

8. 8

   オーブンで約４２～４７分焼く。
   途中焦げそうになるのでアルミホイルを被せて下さい♪