チキンのクリームチーズ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベビーポテトは皮付きのまま芽を取り除いて3
   〜4等分に輪切りにし、水に3分さらす。
   パプリカは縦細切りに、玉ねぎは縦薄切りに、ニンニクはみじん切りにする。

2. 2

   鶏モモ肉は余分な油を取り除いて一口大に切ったら、フライパンを熱してサラダ油を引き、皮を下に並べて強火で両面こんがりと焼く。

3. 3

   キッチンペーパーで余分な油や水分を拭き取ったらニンニクを加え炒める。
   香りが出てきたら玉ねぎを入れ、しんなりしてきたら水気を切ったポテト、パプリカを加えて炒める。

4. 4

   油が回ったら白ワインを入れてザッと炒め、【a】を加えて10分煮る。
   ポテトに竹串を刺してスッと通れば煮えた目安です。

5. 5

   次に、クリームチーズをちぎりながら加える。
   クリームチーズが溶けたら味をみながら塩・こしょうで調える。

6. 6

   器に盛ってクレソンを散らし、こしょうを振ってオリーブ油を回しかけてできあがり＊