キーマカレー夏野菜のソテー添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎをみじん切りにして油を引いたなべでじっくり炒める。茶色くなって甘い香りがするまで炒めたら、ひき肉を入れて炒める。

2. 2

   にんじん、にんにく、しょうがをすりおろして加え、さらに炒める。

3. 3

   トマト缶、カレー粉の半量を加えて煮込む。15分ほど煮込んだら残りのカレー粉を加え、塩、こしょうで味を調える。

4. 4

   ナス、かぼちゃ、ゴーヤは食べやすい大きさに切り、フライパンで炒めて塩、こしょうする。

5. 5

   お皿にご飯とカレーを盛り付け、野菜のソテーを盛り付けて出来上がり。