元気の出る雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜下ごしらえ＞
   １、人参・椎茸・白菜を洗って細かく刻む。
   ２、山芋はすりおろす。
   ３、卵は溶き卵にしておく。
   ４、めんたいはほぐしておく。

2. 2

   鍋に出汁をいれて、火にかけ、１を入れて材料が柔らかくなるまで煮る。
   材料が柔らかくなったら、ご飯をいれてほぐす。

3. 3

   沸騰したら、山芋、めんたい、を加え、さっと混ぜ、薄口醤油で味を調える。溶き卵をまわし入れ、一煮立ちしたら、火をとめる。

4. 4

   器に盛って、小口ネギを添えて出来上がり。