案外簡単?!ホームベーカリーでコーヒーロールパン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料の強力粉～ドライイーストをホームベーカリーに入れ、食パンコースをスタートさせる。

2. 2

   耐熱ボウルに練乳・牛乳を入れ、薄力粉・コーヒーをふるいいれて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。電子レンジ(600W)に60・30・30秒の3回かけ、そのつどよく混ぜ、バターも加える。

3. 3

   2をラップに出し、14cm角に薄く伸ばし、完全に冷ましておく。

4. 4

   1が1時間ほどたった(2回目の発酵に入った)ころ、生地を取り出し(スイッチはそのまま)22cm角に伸ばす。この上に3を45度ずらして置き、生地の角を合わせるようにしっかり閉じる。

5. 5

   麺棒で全体を押してなじませ、35×15cmに伸ばして手前と向こう側から折って三つ折にする。90度回して2回繰り返し、長方形に伸ばしたら手前からくるくる巻いて半分に切る。

6. 6

   羽をはずしたパンケースに切り口を上にしてホームベーカリーに戻し、焼き上げる。