簡単しば漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子ときゅうりは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。冷凍にしておいたみょうがを加えて塩小匙2/3をまぶす。
   

2. 2

   ビニール袋に入れて空気を抜き冷蔵庫で１日漬ける。
   灰汁が出たら、ギュッと絞って梅酢、砂糖、しょうゆ、酢で和える。
   

3. 3

   ３日くらいするとこんな色になります。