茄子とロマネスコのナポリタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子・粗挽きウインナー・厚切りベーコン・玉ねぎロマネスコはそれぞれ食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき玉ねぎを入れて炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりとしたら粗挽きウインナーと厚切りベーコンを加えて炒める。

4. 4

   少し焦げ目がついてきたら茄子を加えて炒める。

5. 5

   材料欄の●の調味料類を加えて混ぜながら煮詰める。

6. 6

   鍋にお湯を沸かしてパスタを茹で、ザルにあげて水気を切る。（茹で汁は大さじ２〜３くらい取っておく）

7. 7

   手順５のフライパンに茹でたパスタと取っておいた茹で汁・バター・ロマネスコを加えて炒める。

8. 8

   一口味見して塩胡椒でお好みの塩加減に味を調えたら火を止めてプレートに盛りつける。