材料（２人分）
- 高菜漬け（刻み高菜）
- ３０ｇ〜
- ちりめんじゃこ
- １５ｇ〜
- 卵
- ２個
- ご飯
- ３２０ｇ
- 醤油
- 小２〜
- XO醤
- 小１〜
- 塩
- ひとつまみ〜
- 胡椒
- 少々
- 油
- 大１と1/2〜
作り方
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- 1
- ちりめんじゃこが固いものは分量外の日本酒か水に５分くらい浸けて柔らかくする。（柔らかいものはそのまま使用）
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- 2
- フライパンに油をひき、高菜漬けと手順１のちりめんじゃこを入れて炒める。
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- 3
- 醤油とXO醤を加えて炒める。
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- 4
- ご飯を加えて炒め、溶きほぐした卵を流し入れて炒める。
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- 5
- 一口味見し、塩・胡椒で味を調える。
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- 6
- 火を止めて器に盛りつける。（お好みで小口切りのねぎやブラックペッパーをかけても♫）
おいしくなるコツ
調味料類はお好みで加減してくださいね♫
きっかけ
XO醤を使って中華風炒飯に♫