XO醤とレモンの炒飯 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ネギ油 小さじ1
- にんにく（みじん切り） 1片
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- ニンジン（みじん切り） 3ｃｍ分
- ミニトマト（くし切り） 2個
- 卵 1個
- ご飯 お茶碗1杯
- --------味付け--------
- XO醤 小さじ1
- 醤油 小さじ1/4
- 塩コショウ 少々
- ＜トッピング＞レモンのスライス 1枚
作り方
-
1
ネギ油をフライパンにしき、ニンニクを香りがでるまで炒める。
玉ねぎ、にんじん、ミニトマトを加えて野菜がしんなりしるまで炒める。 -
2
炒めた野菜をフライパンの隅っこによせ、
空いたスペースで卵を割り、ご飯を加え、
ご飯と卵をよく混ぜて、ご飯をパラパラに炒める。 -
3
味付けの材料を加え、混ざったら、皿に盛る。
トッピングのレモンをのせる。
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XO醤が味に奥深さを与えてくれます。