子持ちししゃものフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   容器に☆入れて、全部混ぜてバッター液を作る。
   容器の下に水をはったバットを用意して、凍ったままのししゃもを入れて全体にしっかりまとわせる。

2. 2

   大きめのバットにパン粉を出して1のししゃもをパン粉の上に乗せて、まわりのパン粉をししゃもの上にかけ、優しく抑えてパン粉を定着させて、軽くパン粉をひいた上に移して５分くらいおく。

3. 3

   鉄製卵焼きフライパンに油を深さ1〜1.5cmくらい入れて、温める。
   パン粉を入れてチリチリシュワシュワしだしたら、2をくっつかないよう優しく入れていく。

4. 4

   中火にして周りがきつね色になったらひっくり返して、箸で触ったとき衣がカリカリしてきたら、何度かひっくり返しながら、全体がきつね色になるまで揚げて、油をしっかりきったら、出来上がり！