とろっとろ♡油なしdeスクランブルエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ステンレス製のボウルに卵を割り入れよく混ぜる。

2. 2

   生クリームを入れて混ぜる。

3. 3

   塩を加えて混ぜる。

4. 4

   鍋にお湯(分量外)を沸かしボウルを鍋に入れて湯煎にかけ、まわりが固まってきたらスパチュラで全体をゆっくりかき混ぜる。

5. 5

   半熟になったら弱火にし、じっくりと混ぜ続ける。

6. 6

   ７割くらい固まってきたら火を止め器に移す。
   (好みの固さで大丈夫ですが、写真は７割程度です)

7. 7

   生クリーム(仕上げ用)をひとまわしし、ブラックペッパーを振りパセリを飾る。