スイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは皮を剥いて、1㎝幅の輪切りにする。
   水にさらしておく。

   

2. 2 鍋で水の状態からさつまいもを柔らかくなるまで茹でる。

   

3. 3 茹でたらザルにあげ、水気を切ってボウルに移す。
   熱いうちに砂糖、バターを加えてつぶす。
4. 4 卵黄(1/2量)、牛乳、バニラオイルも加えて混ぜる。
   なめらかに仕上げたい場合は裏ごしをする。

   

5. 5 スプーンで一口サイズにまとめる。
   残りの卵黄を少量の水と合わせて、スイートポテトの上に塗る。
   オーブントースターで焦げ目がつくまで焼けば出来上がり！