我が家のなんちゃってトリュフパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりのお湯を沸かしてパスタを茹でる用意をする。
   (その時間に材料を切る等の下準備をする)

2. 2

   厚切りベーコンは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   マッシュルームは薄くスライスする。

4. 4

   舞茸・しめじ・エリンギは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。

5. 5

   ブロッコリースプラウトは根を切り食べやすい長さにしておく。ミディアムトマトは縦半分に切る。

6. 6

   お湯が沸いたら、パスタの袋記載の表示通りの塩(分量外)を入れてパスタを茹でる。

7. 7

   フライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎが透き通るまで炒める。

8. 8

   厚切りベーコン・マッシュルーム・舞茸・しめじ・エリンギも加えて火が通るまで炒める。

9. 9

   生クリームと粉チーズ(パルメザンチーズ)を加える。

10. 10

    トリュフソースを加えて混ぜ合わせる。

11. 11

    パスタが茹であがったら湯をきり、手順１０に入れて味を絡ませる。

12. 12

    出来上がったらパスタプレートにそれぞれ盛りつけ、ブラックペッパーを振る。
    仕上げに、中心にブロッコリースプラウトを、端っこにミディアムトマトを乗せる。