殻つき海老の豪快焼き！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   殻つき海老は背に包丁を入れて、背開きにする。

2. 2

   フライパンに油を入れ、殻つき海老を強火～中火で焼く。

3. 3

   ７分通り火が入ったらひっくり返して身を押さえながら焼く。（なぜなら身がフライパンから浮いて美味しそうな焦げ目が付かないから…）

4. 4

   １分くらい焼いたら器に移し、岩塩と粗挽き黒胡椒を振る。