トマトと梅の冷パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミニトマトは1/4等分にカットする。
   梅干しは種を外し、叩いてペースト状にしておく。
   青じそはせん切りにする。

2. 2

   ボールに材料欄の●の具材等を入れて混ぜ合わせる。
   （塩けが強い梅の場合は蜂蜜を多めに入れて甘味を調整する）

3. 3

   ２にカットしたミニトマト（４、５切れ飾り用は残しておく）とオリーブオイルを加え混ぜてパスタソースを作る。

4. 4

   パスタを袋に記載されている分数茹で、ザルにあげた後流水で冷やして水気を切る。

5. 5

   ２のパスタソースと水で締めたパスタを和え、パスタプレートに盛りつけトッピングのプチトマト・青じそを飾る。