レモネードに♪すぐにできるレモンシロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レモンをよく洗い水気をを切ります。

2. 2

   容器は、清潔なガラス、琺瑯などを用意して、煮沸もしくはアルコールで消毒をしてよく乾かしておきます。

3. 3

   レモンは、薄くスライスします。ヘタやタネは取り除きます。※皮はお好みで剥いてください。皮を残すと苦味がでます。苦味が苦手な方は剥いたほうがすっきりとした味わいになります。

4. 4

   砂糖とレモンのスライスを交互に容器に入れていきます。
   ※今回は素焚糖(すだきとう)というきび糖をつかっているのでカラメル色をしています。

5. 5

   砂糖が溶けるまでそのまま(たまに振るなどして)置きます。
   ※だいたい1〜3日で溶け切ります。

6. 6

   溶けきったら出来上がり。
   大さじ1〜くらいと、はちみつをお好みで水や炭酸水で割ったら、レモネードの完成です。輪切りをのせてもGOOD

7. 7

   輪切りのレモンは、紅茶やアイスティーに浮かべて、レモンティーにもできますよ。疲れた時や眠い時に、口に入るのもおすすめです。