金目鯛の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金目鯛は、全体に塩を振り5分置いてから、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

2. 2

   生姜(煮付け用)はスライス、(トッピング用)は皮を剥いて千切りにする。

3. 3

   鍋に●を入れて中火で熱し、沸騰したら金目鯛を入れ、落とし蓋と蓋をして5〜6分煮る。(落とし蓋はアルミホイルで代用出来ます。)

4. 4

   煮えたら金目鯛を取り出して器に盛る。残った煮汁を照りが出てくるまで煮詰める。

5. 5

   金目鯛に煮汁をかけて生姜の千切りを乗せて完成。