茄子と牛肉のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は、縦半分に切り、1㎝幅に切る。

2. 2

   にんにくは、薄切りにする。トマトは、1㎝角に、切る。

3. 3

   フライパンに、オリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱火にかけて、香りがでるまで、炒める。

4. 4

   3に、牛肉、茄子を入れしんなりしたら、トマトケチャップ、トマト、ワインを入れ、2分位煮詰める。

5. 5

   4に、クレイジーソルトを入れ、味を整える。

6. 6

   パスタを、表示時間より1分、短めに茹でて、ザルにあげておく。

7. 7

   5に、6を入れ、1分位、煮絡める。

8. 8

   7を、お皿に盛り付け、粉チーズを、振りかける。