鯖の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は、頭を落とし、内臓を取り、輪切りにする。生姜は、輪切りにする。葱は、ぶつ切りにする。

2. 2

   鯖を洗い、水気を拭きとる。

3. 3

   鍋に、水、砂糖、酒を煮立て、鯖、生姜、葱を入れ、落し蓋をして煮る（3分位）

4. 4

   3に、味噌を溶きいれ、とろみがつくまで煮詰める。