炒り落花生（ピーナッツ） レシピ・作り方

作り方

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   落花生は、自家製の場合は畑で２～３日天日干しした後、泥を水で洗い落としてさらに１週間ほど軒先でつるして乾燥させる。市販品はそのまま使ってもOK

2. 2

   殻を割ってピーナッツを取り出す。カビが生えているもの、変色しているものは除く。

3. 3

   乾煎りしていいフライパンで、中火で15分前後、小まめにフライパンを振りながら炒る。薄皮にヒビが入り始めたら味見をして、カリッとした食感があれば完成。