鰯の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰯を腹開きにして、内臓と背骨をとる。片栗粉を両面にまぶしておく。

2. 2

   熱したフライパンに胡麻油を加え、1を両面、こんがりと焼いてお皿に取り出しておく。

3. 3

   2で使ったフライパンに醤油、みりん、料理酒、砂糖、豆板醤を入れて、沸騰してきたら2を加えて良く絡めたら完成。