ミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮を剥きいちょう切り、玉ねぎは皮を剥き1㎝くらいの角切りする。じゃがいもは皮を剥き一口サイズよりやや小さめに切る。キャベツは1㎝角くらいに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひいて人参を炒める。焦げないようによく火を通す。火が通ってきたら玉ねぎ、じゃがいもを加える。

3. 3

   軽く炒めたらトマト缶全量と、缶に水を入れて水半分くらいと、砂糖を入れてトマトを潰しながら煮る。

4. 4

   途中あくを取り、にんにく、キャベツ、水の残りとコンソメキューブを入れ、コンソメキューブが溶けたら少し火を弱め20分ほど煮込む。マジックソルト、胡椒を振り味をみて出来上がり☆