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茄子のトマトクリームパスタ レシピ・作り方

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ゆりいか
市販のパスタソースをアレンジして作りました。

材料（2～3人分）

パスタ(茹でたもの)
200g分
トマトクリームパスタソース(市販)
大さじ7
砂糖
小さじ1.5
薄口醤油
小さじ1
バター
10g
オリーブオイル
大さじ1.5
茄子
1本
玉ねぎ
1/4個
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作り方

  1. 1
    茹でたパスタが熱いうちにバターをまぶしておく。フライパンにオリーブオイルを熱して、薄切りした玉ねぎと一口大に切った茄子を炒める。
  2. 2
    火が通ったら、クリームパスタソース、砂糖、醤油を入れ軽く煮詰める。火を弱火にし、パスタを投入して全体と混ぜ合わさったら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ソースにパスタを入れたら、火を通しすぎないようさっと絡めてください。

きっかけ

茄子の美味しいパスタが食べたくて。

公開日：2017/08/31
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カテゴリ
トマトクリームパスタなす全般玉ねぎ

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