シンプルに塩こしょうで！和牛ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ステーキ肉の両面に塩こしょうをふりかける。

2. 2

   フライパンを良く熱し牛脂をしく。

3. 3

   フライパンから煙りが出てきたら、肉を入れて焼く。最初は強火で、その後、弱火で焼き加減を調整する。今回は肉厚が薄かったのとミディアムレアが好きなのとで１分くらい。

4. 4

   肉をひっくり返して同様に焼く。途中で赤ワインを一回しかけ、アルコールを飛ばす。