子どもも大人も大好き！和風豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はペーパータオルに包んでレンジに3分ほどかけ、水切りします。
   ボウルにひき肉、白ネギのみじん切り、塩、しょうゆ、白ワインを入れて手でよく混ぜます。

2. 2

   豆腐が手で触れるくらい冷めたら、崩しながらひき肉のボウルに加え、手でよく混ぜます。
   たねがまとまるまで様子を見ながらパン粉を適量加えます。

3. 3

   小判型に成形し、オリーブオイルを中火で熱したフライパンに入れて両面3分ずつ焼きます。
   焼いている間に大根おろしを作っておきます。

4. 4

   焦げ目がついたら水と白ワインを入れてふたをし、水分が蒸発するまで焼きます。
   火が通ったら盛りつけ、大根おろしとポン酢をかければ完成！