力いらず♪簡単しっとりキャロットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   準備：
   ①薄力粉とベーキングパウダーは一緒に２回ふるう。
   ②人参はすりおろし、手で押さえ軽く水分を切る。
   ③オーブンは180度に予熱する。
   ④焼き型にクッキングシートを敷いておく。

2. 2

   バターはボールに入れ、一回り大きいボールにお湯を入れ湯せんで溶く。

3. 3

   ２のバターに砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜる。

4. 4

   卵を溶き、３に入れよく混ぜる。

5. 5

   ４にすりおろした人参を入れて混ぜ、続けてアーモンドプードルを入れて混ぜる。

6. 6

   ５に、合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ヘラ又は木べらで混ぜる。
   この時、捏ね回さず、ヘラを立てて切るようにして混ぜると良い。

7. 7

   ６を焼き型に入れ、180度に予熱しておいたオーブンで30～35分焼く。
   竹串を中央に刺して、何も付いてこなければＯＫ！
   生地が付いてくるようなら、3～5分刻みで焼き足しをする。

8. 8

   型から出し、冷めたら好みで粉砂糖を振り掛けて出来上がり～♪