カリッとやわらかいポテトフライ☆ レシピ・作り方

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でぶっちょ1357
先にゆでているので、揚げ物料理が苦痛な方にはおススメです。

材料（２人分）

男爵
２玉
塩
適量
揚げ油
適量
片栗粉
適量

作り方

  1. 1
    男爵は皮をむき、くし型に切る。
  2. 2
    手順１を少し硬めに、熱湯でゆでる。
  3. 3
    ザルにあげて、塩をふり、片栗粉をまぶしたら、高温の油で表面がカリッとなるように揚げる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油は表面がキツネ色になればOKです！先に塩をしてるので、味もしっかりついていますよ。

きっかけ

子どもが一番好きな、じゃがいもの食べ方です。

公開日：2012/12/20
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カテゴリ
じゃがいも

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