懐かしいお袋の味♪◇さつま揚げ◆とワカメの煮浸し レシピ・作り方

作り方

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   ①さつま揚げは前日から冷蔵庫にて解凍しておく。

2. 2

   ②塩蔵ワカメは流水で洗い、水戻しをする。　　＊生ワカメを使用する際は大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ワカメを茹でる。かき混ぜて全体が緑色に変わったら冷水に入れて粗熱を取る。

3. 3

   ③ワカメは食べやすい大きさに、さつま揚げは４等分に切る。

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   ④鍋にだし汁と調味料を入れて強火にかけ、煮立ったらさつま揚げを加えて中火で５分煮、ワカメを加え、更に２分煮る。

5. 5

   ⑤火を消し、そのまま10分ほど置き、味を染み込ませる。

6. 6

   お皿に盛り付けて完成。