オイスター風味のあんdeパリパリかた焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は食べやすい大きさに切っておきます。

2. 2

   あんの材料、☆をあらかじめ混ぜておきます。

3. 3

   フライパンに大さじ2くらいのサラダ油を熱し、焼きそば、大さじ2の水（分量外）を加え、ほぐしながら軽く炒めます。
   麺を丸くまとめたらフライ返しで押しながら強めの中火で焼き固めます。

4. 4

   片面がこんがり焼けたら裏返し、裏面もカリッとなるように焼きます。
   焼きあがったら麺を皿に取り出しておきます。

5. 5

   同じフライパンにごま油を熱し、豚肉（シーフードミックス）、もやし以外の野菜を入れ、炒めます。
   全体がしんなりしてきたらもやしを入れ軽く炒めます。

6. 6

   2のあんを加えます。
   
   ※片栗粉が底に沈んでいるので加える前によく混ぜます。

7. 7

   強火であんを煮詰めます。
   お好みのとろみがついたら焼きそば麺の上にかけて完成です。
   ※完成写真は仕上げに香菜（シャンツァイ）をのせています。（分量外）