材料（４人分）
- 牛乳
- 400ｃｃ
- 生クリーム
- １００ｃｃ
- 粉ゼラチン
- 10g
- 水
- ７０ｃｃ
- 砂糖
- 50g
- アーモンドエッセンス
- 小さじ１
- クコのみ
- 少々
作り方
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- 1
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- 粉ゼラチンは水でふやかしておく。
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- 2
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- 鍋に牛乳と生クリームを70度くらいまで温め、砂糖、ゼラチン、アーモンドエッセンスを加えて混ぜながら溶かず。
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- 3
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- 粗熱が取れたら、容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やして固める。水で戻したクコのみをトッピングする。
おいしくなるコツ
カロリーを気にするのなら、生クリームの量を減らしても大丈夫です。
きっかけ
子どものデザートに作りました。