手羽先のから揚げ名古屋風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   調味料を全てあわせておく。

2. 2

   手羽先に塩・胡椒、にんにくとしょうがのすりおろしをもみこむ。

3. 3

   ②の手羽先に薄く片栗粉をつける。

4. 4

   １８０℃の油でじっくり揚げ、できれば一度出して高温にし３０秒ほど揚げる。

5. 5

   揚げたての手羽先に①の漬け汁に漬けて出来上がり。