パンプキン豆腐チーズケーキ♡♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型に油をぬっておく。豆腐はざるで軽く水切りしておく。

2. 2

   クラストを作る。AとBはそれぞれ別のボールに入れ、泡だて器で混ぜておく。AとBをへらで混ぜ、柔らかい生地を作り、型の底に指で押しながら均等に広げていく。

3. 3

   ②を180℃のオーブンで約１０分焼く。

4. 4

   かぼちゃは１／４量は薄くスライスする。
   残った部分は適当に切って、厚手の鍋にかぼちゃと水、塩ひとつまみ（分量外）を入れ、ふたをして10分ほど蒸し煮する。

5. 5

   かぼちゃ以外の【フィリング】の材料をミキサーやフードプロセッサーで混ぜる。

6. 6

   ⑤に④のつぶしたかぼちゃの１・１／２カップ分をまぜ、③のクラストの上に半量を流し込み均等にへらでならす。

7. 7

   スライスしたかぼちゃを並べ、残りの⑤を流し込み、へらでならす。

8. 8

   180℃のオーブンで約４０分焼く。冷蔵庫で３時間ほど冷やしていただきます。