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レシピ詳細
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ソーセージで筑前煮 レシピ・作り方
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約15分
500円前後
Momo.
野菜類を下茹ですることで、かなり時間を短縮して作れます。
材料(4人分)
ソーセージ
1袋
コンニャク
1枚
ニンジン
1本
焼き竹輪
1本
ピーマン
2個
レンコン
1節
茹でうずら玉子
10個
だし汁
200cc
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ2
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作り方
1
コンニャクをスプーンで一口大にちぎって水から3分茹でる。
2
ニンジンとレンコンは皮を剥いて小さく乱切りにし、2,3分茹でて水気をきる。
焼き竹輪も乱切りにする。ソーセージ斜め3つに切る。
3
サラダ油を熱し、ソーセージと野菜を炒める。
4
全体に油が回ったら、うずら玉子も加え、だし汁を入れて、蓋をして5分ほど煮る。
5
醤油、砂糖を加え、汁が少なくなるまでさらに煮る。ピーマンを加え全体を炒め合わせたら火をとめる。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
野菜をあらかじめ下茹でしておけば短時間で作れます。
きっかけ
筑前煮を食べたいのリクエストを受けてあるもので作りました。
公開日:2011/12/09
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関連情報
カテゴリ
ソーセージ・ウインナー
料理名
筑前煮
このレシピを作ったユーザ
Momo.
上海生まれの私は日々勉強中♪ 食べてくれる家族の笑顔が料理の原動力! 同じ食材を違った味付け、違った組み合わせで料理のバリエーションを増やそうと日々楽しんでいます♪
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