甘さ控えめ　混ぜてかためるだけ　レアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【クラッカーの土台作り】
   クラッカーを粉砕し、溶かしバターを加え混ぜ、型に敷き詰めてから冷蔵庫で冷やしかためる。

2. 2

   【フィリングの準備】
   水にゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。

3. 3

   【フィリング作り①】
   生クリームを7分程度にあわ立てる。とろっとすればオッケー。

4. 4

   【フィリング作り②】
   クリームチーズは室温に戻す、またはレンジで少し温めやわかくし練り混ぜる。

5. 5

   【フィリング作り③】
   クリームチーズに砂糖を加えて混ぜる。

6. 6

   【フィリング作り④】
   牛乳を人肌程度に温めて、ふやかしたゼラチンを入れ溶かす。

7. 7

   【フィリング作り⑤】
   クリームチーズにヨーグルトヲ入れ、工程⑥のゼラチン＋牛乳を入れて混ぜる。

8. 8

   工程①のクラッカー台の型に⑦のフィリングを流し入れ冷やしかためれば出来上がり。