材料（８～１０人分）
- 大根
- 500g (1/3～1/2本)
- 砂糖
- 70g
- 塩
- 20g
- 酢
- 大1.5
作り方
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- 1
- 小さなボールに砂糖、塩、酢を入れてまぜておく。
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- 2
- 大根の皮をむき、だいたい３ｍｍくらいの半月切りもしくはイチョウ切りにする。
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- 3
- 大根をタッパーに入れて、その上に①のタレをかける。２～３時間は常温で保存。水気が出て、かさが半分くらいになるので、そのあと冷蔵庫で半日保存する。
おいしくなるコツ
お好みで、とうがらしを入れてみてください。
きっかけ
知り合いのおばあちゃんから教えてもらったレシピのアレンジです。