鶏手羽元と冬瓜のさっぱり煮 レシピ・作り方

作り方

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   【下ごしらえをする】
   ①冬瓜は種を取り、皮を少し厚めに剥き、2センチ角に切る。
   ②人参は皮を剥き、乱切りにする。
   ③鶏手羽元はテフロン加工のフライパンで油を使わずに焼き付ける。

2. 2

   【煮る】
   ①圧力鍋に、下ごしらえをした冬瓜、人参、手羽元を入れる。
   ②米酢、水、料理酒、砂糖を入れ、15分煮る。

3. 3

   【仕上げる】
   ①煮た物にめんつゆを加え、圧力鍋の蓋をせずに10分中火で煮る。
   ②みりんを加え、5分強火で煮る。