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シャキシャキポテトサラダ レシピ・作り方

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Momo.
えび入り天かすで旨味、レタスでシャキシャキ感、一味違ったポテトサラダです。

材料(4人分)

ジャガイモ
4個
きゅうり
1本
えび入り天かす
大さじ1
塩、コショウ
適量
レタス
少々
マヨネーズ
大さじ2
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作り方

  1. 1
    ジャガイモの皮を剥き、乱切りにし、ラップしてレンジで5分加熱する。
    熱いうちにつぶす、塩コショウを加える。
  2. 2
    きゅうりは薄く輪切りにし、塩をふって、のちに水気を絞る。
    レタスは細く切る。
  3. 3
    えび入り天かすを加えて混ぜる。
  4. 4
    すべての材料を混ぜあわせ、最後にレタスを加える。
  5. 5
    マヨネーズを入れて、全体を混ぜたら完成。

おいしくなるコツ

レタスはあまりしつこく混ぜないほうが、食感が残り美味しいです。

きっかけ

残り物のレタスをポテトサラダに加えてみました。

公開日:2011/06/24

関連情報

カテゴリ
じゃがいも
料理名
ポテトサラダ

このレシピを作ったユーザ

Momo. 上海生まれの私は日々勉強中♪ 食べてくれる家族の笑顔が料理の原動力! 同じ食材を違った味付け、違った組み合わせで料理のバリエーションを増やそうと日々楽しんでいます♪

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